Nikudango Amazuan (polpette agrodolci) - Japanese Cooking 101

Name: Nikudango Amazuan (polpette agrodolci) - Japanese Cooking 101
Total time: 35 min
Ingredients: 1 lb Carne di maiale macinata; 1 Cipolle; 2 Uovo; ¼ tazze Pangrattato; 10 cucchiaini Amido di mais; 2 cucchiaini Zenzero, grattugiato; 2 cucchiaini + ¼ tazze Salsa di soia; 2 cucchiaini Olio di sesamo; ½ cucchiaini Sale; Olio per friggere; 6 cucchiai Aceto di vino di riso; ¼ tazze Zucchero; ¼ tazze Sake

Di Japanese Cooking 101 · 35 min

Ingredienti

Carne di maiale macinata1 lb
Cipolle1
Uovo2
Pangrattato¼ tazze
Amido di mais10 cucchiaini
Zenzero · grattugiato2 cucchiaini
Salsa di soia2 cucchiaini + ¼ tazze
Olio di sesamo2 cucchiaini
Sale½ cucchiaini
Olio per friggere
Aceto di vino di riso6 cucchiai
Zucchero¼ tazze
Sake¼ tazze

Preparazione

In una ciotola capiente unisci tutti gli ingredienti delle polpette tranne l'olio per friggere, poi forma palline da 2,5 cm (1 pollice).
Scalda l'olio in una pentola media a 180 °C (350 °F).
Friggi le polpette per circa 5 minuti, finché sono dorate.
In una padella media unisci tutti gli ingredienti della salsa e scaldali, mescolando continuamente, finché non si addensano.
Aggiungi le polpette alla salsa e ricoprile bene.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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