肉じゃが – 日本料理入门课

作者：Japanese Cooking 101 · 40 分钟

食材

步骤

1. 将荷兰豆焯水煮一分钟，晾凉后斜切成2至3段。
2. 土豆去皮，根据大小切成约4至8块；洋葱切成8块；胡萝卜切成小块楔形。
3. 将薄牛肉切成宽约5厘米的片。
4. 大火中高温加热一大锅中的油，将牛肉炒至变色。
5. 加入土豆、洋葱和胡萝卜，翻炒一分钟。
6. 加入水，盖上盖子，中火煮约20分钟，直至土豆变软。
7. 加入糖、酱油、味淋、清酒和盐调味，再煮15分钟。
8. 离火静置30分钟，然后加入荷兰豆。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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