肉卷饭团（肉包饭团）

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 将白米饭与两小撮盐拌匀。
2. 取约半杯（小一点的饭团则略少）米饭，捏成约8厘米长的紧实圆柱形。重复操作，做成4至5个饭团。
3. 用一片极薄的牛肉把每个饭团包起来，不要露出米饭。
4. 在小碗中混合酱油、清酒、味醂、糖和水。
5. 中火加热锅中的油，将包好的饭团煎至牛肉四周上色。倒入酱汁，裹匀牛肉，煮至汤汁几乎收干。
6. 撒上芝麻，喜欢的话搭配生菜叶食用。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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