肉卷饭团做法 - 日式料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 25 分钟

食材

步骤

1. 将米饭与几小撮盐拌匀。
2. 把米饭捏成紧实的圆柱形，每个约1/2杯（小饭团可略少），长约三英寸，做成4至5个饭团。
3. 用一片极薄的牛肉把每个饭团包起来，不让米饭露出。
4. 在小碗中混合酱油、清酒、味醂、糖和水。
5. 中火加热平底锅中的油，把包好的饭团煎至四周牛肉变色。加入酱汁，让牛肉裹上酱汁，煮至汤汁几乎全部收干。
6. 撒上芝麻，如果喜欢可配生菜叶上桌。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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