Tarta de queso sin horno

De Ranveer Brar · 180 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla el queso crema, el yogur colado, la nata para montar y la mitad del azúcar.
2. Bate con batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que quede liso.
3. Añade un poco de ralladura de limón y mezcla bien.
4. Deja el agar agar en remojo en un poco de agua durante 5 minutos.
5. En una cazuela, añade un poco de agua y el agar agar remojado, y remueve hasta que se disuelva.
6. Añade el azúcar restante y remueve, luego agrega el puré de fresa. Apaga el fuego y mezcla todo bien.
7. Pasa a un bol y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
8. Cuando la mezcla de fresa esté a temperatura ambiente, viértela sobre la mezcla de queso crema y mezcla bien.
9. Tritura las galletas con un rodillo o con las manos. En una sartén antiadherente, derrite la mantequilla por completo, añade las migas y mezcla hasta que queden bien impregnadas.
10. Presiona la mezcla de migas de manera uniforme por los laterales y el fondo de un molde para tarta. Refrigera en el congelador al menos 10 minutos.
11. Vierte la crema de queso sobre la base, alisa la superficie con una espátula de silicona y refrigera hasta que cuaje, de 1 a 1 ½ horas.
12. Una vez cuajada, desmolda sobre una rejilla. Coloca una lámina de acetato en el centro, vierte el chocolate fundido en el centro y extiéndelo de manera uniforme por toda la superficie y los lados.
13. Decora con fruta del dragón, hojas de menta, cacao en polvo, azúcar glas y granos de granada. Corta en porciones y sirve.

Resumido del vídeo de Ranveer Brar. Míralo para los detalles.

Más recetas con

LimónNataYogurQueso cremaChocolateFresaGalletaGranada