Käsekuchen ohne Backen, der dem klassischen gebackenen Rezept in nichts nachsteht

Von Sugar Spun Run · 270 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen Graham-Cracker-Boden in einer 23-cm-Springform nach Rezept zubereiten und beiseitestellen.
2. Den weichen Frischkäse glatt rühren.
3. Den Puderzucker hinzufügen und unterrühren, bis alles vermischt ist.
4. Vanilleextrakt und Zitronensaft unterrühren, dabei den Schüsselrand abstreichen.
5. Die saure Sahne hinzufügen und gut unterrühren.
6. Die Schlagsahne in einer gekühlten Schüssel steif schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
7. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis sie glatt und gleichmäßig ist.
8. Die Füllung gleichmäßig auf dem Boden verteilen und ihn vollständig ausfüllen, ohne Lücken.
9. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
10. Für den Belag Schlagsahne, Puderzucker und Vanille steif schlagen, bis steife Spitzen entstehen, dann vor dem Servieren auf dem Käsekuchen verstreichen oder aufspritzen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Spun Run. Schau es dir für die Details an.

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