Postre de chocolate y frutos del bosque sin horno

De Dimitra's Dishes · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Prepara el relleno: derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade el kataifi picado y tuéstalo, removiendo con frecuencia, durante unos 4–5 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y crujiente.
2. Deja enfriar un poco y luego incorpora la crema de avellana o de pistacho hasta que quede suave y bien integrada. Reserva para que enfríe.
3. Prepara la corteza: forra una bandeja de horno con papel de hornear. Derrite el chocolate con leche con suavidad al baño maría o en el microondas en tandas de 20 segundos.
4. Vierte el chocolate con leche sobre el papel de hornear y extiéndelo fino con una espátula acodada.
5. Derrite el chocolate blanco y viértelo en hilos sobre el chocolate con leche. Opcionalmente, pon puntos con el relleno sobrante y marmoliza suavemente con un palillo.
6. Deja que la corteza cuaje a temperatura ambiente, o refrigérala hasta que esté firme, y luego rómpela en trozos.
7. Montaje: en vasitos o cuencos pequeños, pon una capa de relleno de kataifi, luego frutos del bosque frescos y termina con chocolate con leche derretido por encima. Repite las capas si lo deseas.
8. Corona cada vaso con un trozo de corteza de chocolate y una pizca extra de frutos del bosque o frutos secos.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

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