Dessert senza cottura al cioccolato e frutti di bosco

Di Dimitra's Dishes · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preparate la crema: sciogliete il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungete il kataifi tritato e tostatelo, mescolando spesso, per circa 4–5 minuti, finché non è leggermente dorato e croccante.
2. Lasciate intiepidire, poi incorporate la crema di nocciole o pistacchio fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Mettete da parte a raffreddare.
3. Preparate la bark al cioccolato: foderate una teglia con carta da forno. Sciogliete il cioccolato al latte dolcemente a bagnomaria o nel microonde a intervalli di 20 secondi.
4. Versate il cioccolato al latte sulla carta da forno e stendetelo in uno strato sottile con una spatola angolata.
5. Sciogliete il cioccolato bianco e versatelo a filo sul cioccolato al latte. Facoltativo: distribuite qualche cucchiaino di crema avanzata e create dei disegni delicatamente con uno stecchino.
6. Lasciate rassodare a temperatura ambiente o in frigorifero fino a che è compatta, poi spezzettatela in scaglie.
7. Assemblate: in coppette o ciotoline piccole, disponete uno strato di crema kataifi, poi uno strato di frutti di bosco freschi, quindi irrorate con cioccolato al latte fuso. Ripetete gli strati se desiderate.
8. Decorate ogni coppetta con una scaglia di bark al cioccolato e una spolverata extra di frutti di bosco o noci.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

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