Empty My Fridge
Sobremesa de chocolate com frutas vermelhas sem forno
Ingredientes
- Massa kataifi picada150 g
- Butter2–3 colheres de sopa
- Creme de leite350 g
- Chocolate · picada, derretida500 g
- White chocolate · picada90 g
- Recheio de kataifi para decorar2 colheres de sopa
- Strawberry · fatiada1 lb
- Kataifi extra tostado ou nozes picadas para textura
Modo de preparo
- Prepare o recheio: derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione a massa kataifi picada e toste, mexendo com frequência, por cerca de 4–5 minutos, até ficar levemente dourada e crocante.
- Deixe esfriar um pouco e então misture o creme de avelã ou de pistache até ficar liso e bem incorporado. Reserve até esfriar.
- Prepare a casca: forre uma assadeira com papel-manteiga. Derreta o chocolate ao leite com cuidado em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 20 segundos.
- Despeje o chocolate ao leite sobre o papel-manteiga e espalhe bem fino com uma espátula offset.
- Derreta o chocolate branco e regue sobre o chocolate ao leite. Se quiser, pingue com o recheio que sobrou e espalhe suavemente com um palito.
- Deixe a casca firmar em temperatura ambiente ou leve à geladeira até ficar firme e depois quebre em pedaços.
- Montagem: em copinhos ou tigelas pequenas, faça camadas com o recheio de kataifi, depois frutas vermelhas frescas e regue com chocolate ao leite derretido. Repita as camadas se desejar.
- Cubra cada copinho com um pedaço da casca de chocolate e uma pitada extra de frutas vermelhas ou nozes.
Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
Creme de leiteChocolateMorangoChocolate branco
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.