Kühlschrank-Schokoladenkuchen ohne Backen

Von Sugar Salt Magic · 180 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine runde Springform mit 20 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Die Milchkaffee-Kekse in 1–2 cm große Stücke brechen und beiseitelegen.
3. Butter, Goldsirup, Kakao, Sahne und Salz in einer großen Schüssel in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dazwischen gut umrühren, bis alles glatt ist. Nicht überhitzen.
4. Die gebrochenen Kekse und zwei Drittel der Maltesers unter die Schokoladenmasse rühren.
5. Die Masse in die vorbereitete Form geben, gut andrücken und in den Kühlschrank stellen.
6. Die 180 ml Sahne in einem Topf oder in der Mikrowelle heiß werden lassen; auf dem Herd sollte sie an den Rändern gerade zu blubbern beginnen.
7. Die fein gehackte dunkle Schokolade in eine Schüssel geben, die heiße Sahne darübergießen und 3 Minuten ziehen lassen, dann zu einer glatten Ganache verrühren.
8. Die Ganache über den Kuchen gießen und 3 Stunden oder über Nacht fest werden lassen.
9. Die restlichen Maltesers rund um die Oberseite verteilen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Salt Magic. Schau es dir für die Details an.