Barrita sin horno de limón y coco

De Bake Play Smile · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Método convencional: engrase un molde rectangular para slice de 18 cm x 28 cm y fórrelo con papel de horno.
2. Triture las galletas y ponga las migas en un bol. Añada el coco rallado y la ralladura de limón, y mezcle.
3. Añada la mantequilla derretida, la leche condensada azucarada y el zumo de un limón a la mezcla de galletas, y mezcle bien.
4. Presione la mezcla en el molde preparado y refrigere.
5. Bata el azúcar glas, la mantequilla a temperatura ambiente y el zumo de limón extra hasta obtener una crema suave, tipo glaseado. Si está demasiado espesa para extender, añada un poco más de zumo de limón.
6. Extienda el glaseado sobre la base, espolvoree con más coco y vuelva a refrigerar hasta que endurezca por completo.
7. Una vez firme, corte en porciones. Conserve en un recipiente hermético en la nevera hasta 1 semana, o congele hasta 3 meses.

Resumido del vídeo de Bake Play Smile. Míralo para los detalles.