Fatia de limão e coco sem forno

Por Bake Play Smile · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Método convencional: unte uma forma retangular de 18 cm x 28 cm e forre com papel-manteiga.
2. Triture os biscoitos até virarem farinha numa tigela. Acrescente o coco ralado e a raspa de limão e misture.
3. Adicione a manteiga derretida, o leite condensado e o suco de 1 limão à mistura de biscoitos e misture bem.
4. Pressione a massa na forma preparada e leve à geladeira.
5. Bata o açúcar de confeiteiro, a manteiga em temperatura ambiente e o suco de limão extra até ficar cremoso, com consistência de cobertura. Se estiver grosso demais para espalhar, adicione um pouco mais de suco de limão.
6. Espalhe a cobertura sobre a massa, polvilhe com mais coco ralado e volte à geladeira até firmar completamente.
7. Depois de firme, corte em pedaços. Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 1 semana ou congele por até 3 meses.

Resumido do vídeo de Bake Play Smile. Assista para ver os detalhes.