免烤柠檬椰子条

作者：Bake Play Smile · 45 分钟

食材

步骤

1. 传统做法：在18厘米×28厘米的长方形烤盘内涂油并铺上烘焙纸。
2. 将饼干压碎成屑，放入碗中。加入干椰蓉和柠檬皮屑，拌匀。
3. 把融化的黄油、甜炼乳和一个柠檬的柠檬汁加入饼干碎中，充分拌匀。
4. 将混合物压实铺入准备好的烤盘，放入冰箱冷藏。
5. 把糖霜、室温黄油和额外的柠檬汁一起打发至顺滑、类似糖霜的质地。如果太稠无法涂抹，可再加少许柠檬汁。
6. 将糖霜抹在饼底上，撒上额外的椰蓉，放回冰箱冷藏至完全凝固。
7. 凝固后切块。密封后冷藏可保存最多1周，或冷冻保存最多3个月。

根据 Bake Play Smile 的视频整理，细节请看视频。