Rouleaux de saumon épicés sans cuisson

Par Tasty · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier moyen, mélanger le saumon égoutté avec la mayonnaise, la Sriracha et la sauce soja jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Éplucher le concombre et, avec un économe, tailler de longs rubans fins dans la longueur, en s'arrêtant à hauteur des graines. Répéter sur tous les côtés.
3. Sur un tapis à sushi, poser une feuille de nori et la recouvrir de rubans de concombre. À environ 5 cm (2 pouces) du bord inférieur, étaler 2 à 3 cuillerées du mélange de saumon, garnir de 2 à 3 tranches d'avocat et saupoudrer de furikake.
4. Rouler le nori et le tapis à partir du bas, en enfermant bien la garniture et en serrant tout au long du rouleau, jusqu'au bout de la feuille.
5. Humidifier un couteau sur un essuie-tout mouillé et couper le rouleau en six morceaux égaux. Recommencer avec les ingrédients restants pour obtenir 4 rouleaux.
6. Disposer les rouleaux côté coupé vers le haut sur une assiette, arroser de Sriracha et de mayonnaise, puis saupoudrer de furikake.
7. Pour la sauce soja aux agrumes, mélanger dans un petit bol la sauce soja, le jus d'orange, le jus de citron et le miel jusqu'à consistance lisse.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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