Cheesecake de Oreo sem forno

Por Sugar Salt Magic · 300 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Unte uma forma de fundo removível redonda de 20 cm e forre com papel manteiga.
2. Derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo bem entre cada um, até ficar apenas derretido.
3. Bata o creme de leite com batedeira elétrica até formar picos firmes, cuidando para não bater demais, e leve de volta à geladeira.
4. Bata 21 bolachas Oreo no processador até virarem farinha fina, misture com a manteiga derretida e pressione no fundo da forma até firmar. Leve à geladeira.
5. Pique grosseiramente 14 bolachas Oreo em pedaços pequenos. Corte 8 Oreo ao meio e triture o restante em farofa grossa.
6. Bata o cream cheese até ficar liso, depois misture o chocolate branco derretido, o creme azedo e a baunilha.
7. Incorpore o chantilly em três partes, uma de cada vez, até ficar bem misturado, depois incorpore delicadamente as Oreo picadas.
8. Espalhe a mistura sobre a base e nivele o máximo possível.
9. Leve à geladeira para firmar por pelo menos 4 horas ou, de preferência, de um dia para o outro.
10. Decore a superfície com as Oreo cortadas ao meio e as trituradas e, se quiser, com raspas de chocolate.

Resumido do vídeo de Sugar Salt Magic. Assista para ver os detalhes.