No-Bake Rush Chocolate Cheesecake

De Food Fusion · 300 min

Ingredientes

Preparación

1. Triture las galletas digestivas con la mantequilla derretida hasta que quede bien mezclado. Presione bien la mezcla en la base de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar una capa uniforme y resérvelo.
2. En un bol, bata la nata durante un minuto, luego añada el azúcar glas y bata hasta que forme picos firmes.
3. En otro bol, mezcle el queso crema, la salsa de caramelo, la vainilla y la sal rosa hasta que quede liso.
4. Incorpore la mezcla de queso crema a la nata montada y mezcle hasta integrar bien.
5. Disuelva la gelatina en el agua caliente, añádala a la crema y bata hasta que quede bien integrada.
6. Incorpore el chocolate Rush picado y mezcle.
7. Vierta la mezcla sobre la base en el molde y extiéndala de manera uniforme. Deje reposar en la nevera de 6 a 8 horas.
8. Para la ganache, ponga el chocolate con leche y la nata en un bol y caliéntelo en el microondas 40 segundos, revisando a los 20 segundos. Bata hasta que quede suave.
9. Vierta la ganache sobre la tarta ya cuajada, extiéndala de manera uniforme y refrigérela de 1 a 2 horas hasta que cuaje.
10. Saque la tarta de la nevera, desmóldela, decórela con trozos de chocolate Rush y sirva.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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