No-Bake Rush Chocolate Cheesecake

Par Food Fusion · 300 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixez les biscuits digestifs avec le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène. Tassez fermement le mélange dans le fond d'un moule à fond amovible de 23 cm pour obtenir une couche régulière, puis réservez.
2. Dans un saladier, fouettez la crème pendant une minute, puis ajoutez le sucre glace et battez jusqu'à obtenir des pics fermes.
3. Dans un autre saladier, mélangez le fromage à la crème, la sauce caramel, la vanille et le sel rose jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Incorporez le mélange au fromage à la crème dans la crème fouettée et mélangez jusqu'à homogénéité.
5. Faites dissoudre la gélatine dans l'eau chaude, puis ajoutez-la à la préparation et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Incorporez les morceaux de chocolat Rush hachés.
7. Versez la préparation sur le fond dans le moule et étalez-la uniformément. Laissez prendre au réfrigérateur 6 à 8 heures.
8. Pour la ganache, mettez le chocolat au lait et la crème dans un bol et passez-le au micro-ondes 40 secondes, en vérifiant après 20 secondes. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
9. Versez la ganache sur le cheesecake pris, étalez-la uniformément et laissez-la prendre au réfrigérateur 1 à 2 heures.
10. Sortez le gâteau du réfrigérateur, démoulez-le, décorez de morceaux de chocolat Rush et servez.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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