No-Bake Rush Chocolate Cheesecake

Por Food Fusion · 300 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata os biscoitos digestivos com a manteiga derretida no processador até misturar bem. Pressione firmemente a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm, formando uma camada uniforme, e reserve.
2. Em uma tigela, bata o creme de leite por um minuto, depois acrescente o açúcar de confeiteiro e bata até formar picos firmes.
3. Em outra tigela, misture o cream cheese, o caramelo, a baunilha e o sal rosa até ficar homogêneo.
4. Incorpore a mistura de cream cheese ao creme batido e misture até ficar bem integrado.
5. Dissolva a gelatina na água quente, acrescente à creme e bata até incorporar.
6. Misture o chocolate Rush picado.
7. Despeje sobre a base na forma e espalhe uniformemente. Leve à geladeira por 6 a 8 horas para firmar.
8. Para a ganache, coloque o chocolate ao leite e o creme de leite em uma tigela e aqueça no micro--ondas por 40 segundos, verificando após 20 segundos. Bata até ficar liso.
9. Despeje a ganache sobre a torta firme, espalhe uniformemente e leve à geladeira por 1 a 2 horas até firmar.
10. Tire da geladeira, desenforme, decore com pedaços de chocolate Rush e sirva.

Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.

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