No-Bake Rush Chocolate Cheesecake

作者：Food Fusion · 300 分钟

食材

步骤

1. 把消化饼干和融化的黄油放入料理机打碎至混合均匀。将混合物用力压实在9英寸活底模具的底部，铺成均匀一层，放一边备用。
2. 在碗中把奶油打发一分钟，加入糖粉，打至硬性发泡。
3. 另取一个碗，把奶油奶酪、焦糖酱、香草精和粉红盐混合至顺滑。
4. 把奶油奶酪混合物加入打发的奶油中，拌匀至完全融合。
5. 把吉利丁粉用热水化开，加入奶油糊中，打匀。
6. 加入切碎的Rush巧克力拌匀。
7. 把奶油糊倒在模具中的饼底上，抹平。冷藏6到8小时定型。
8. 制作甘纳许：把牛奶巧克力和奶油放入碗中，微波炉加热40秒，20秒后检查一次。搅拌至顺滑。
9. 把甘纳许倒在已定型的芝士蛋糕上，抹平，冷藏1到2小时至凝固。
10. 从冰箱取出，脱模，用Rush巧克力碎装饰即可享用。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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