Brownies aux superaliments sans cuisson

Par Ambitious Kitchen · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixer les dattes, les noix, les pacanes et seulement ¼ de tasse de pistaches au robot jusqu'à obtenir une texture grumeleuse.
2. Ajouter la noix de coco, les graines de chia, la poudre de cacao, l'huile de coco et la vanille, puis mixer jusqu'à ce que la préparation soit grumeleuse et légèrement agglomérée. Si elle est sèche, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
3. Ajouter le reste des pistaches et les canneberges séchées, puis mixer par brèves impulsions jusqu'à ce que les pistaches soient légèrement concassées.
4. Presser uniformément le mélange dans un moule à cake de 20 x 10 cm chemisé de papier sulfurisé, en remontant vers les bords.
5. Faire fondre le chocolat noir à feu doux ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant jusqu'à ce qu'il soit lisse.
6. Verser le chocolat sur les barres en inclinant le moule pour les couvrir uniformément. Parsemer de pistaches hachées, de canneberges et de pacanes hachées. Congeler 20 à 45 minutes jusqu'à ce que ce soit ferme.
7. Saupoudrer de fleur de sel de Maldon, découper en 8 carrés et conserver couvert au congélateur jusqu'à 1 mois.

Résumé d'après la vidéo de Ambitious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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