Ohne Panade. Viel Geschmack. Dieser Sesam-Blumenkohl ist ein Hit!

Name: Ohne Panade. Viel Geschmack. Dieser Sesam-Blumenkohl ist ein Hit!
Total time: 30 min
Ingredients: 650 g Cauliflower; 2 EL Sesame oil; Salt; Black pepper; 120 ml Vegetable broth; 3 Zehen Garlic, geschält und fein gehackt; 1 EL White wine vinegar; 2 EL Honey; 2 EL Sweet chilli sauce; 3 EL Ketchup; 2 EL Brown sugar; 2 EL Dark soy sauce; ½ EL Cornstarch; 2 TL Sesame seed; 2 Scallion, in Scheiben geschnitten; Rice

Von Kitchen Sanctuary · 30 Min.

Zutaten

Cauliflower650 g
Sesame oil2 EL
Salt
Black pepper
Vegetable broth120 ml
Garlic · geschält und fein gehackt3 Zehen
White wine vinegar1 EL
Honey2 EL
Sweet chilli sauce2 EL
Ketchup3 EL
Brown sugar2 EL
Dark soy sauce2 EL
Cornstarch½ EL
Sesame seed2 TL
Scallion · in Scheiben geschnitten2
Rice

Zubereitung

Das Sesamöl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
Blumenkohl, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5 Minuten braten, bis er zart ist und an den Rändern braun wird.
Die Brühe hinzufügen, die Hitze auf stark stellen und den Blumenkohl in der sprudelnden Brühe unter häufigem Wenden 3 Minuten garen.
Knoblauch, Weißweinessig, Honig, süße Chilisauce, Tomatenketchup, hellen braunen Zucker und dunkle Sojasauce hinzufügen und verrühren.
Aufkochen, dann auf mittlere Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
Den Blumenkohl an eine Seite des Woks schieben, die Stärkemischung einrühren, um die Sauce anzudicken, und 1 weitere Minute garen. Dann die Hitze ausschalten.
Mit Reis servieren, mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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