No-Churn Mango-Eiscreme Rezept

Von Swasthi's Recipes · 480 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Rührschüssel, die Schneebesen, die gezuckerte Kondensmilch und die Schlagsahne über Nacht kühlen. Ein Metallblech mindestens einige Stunden einfrieren.
2. 2 bis 4 Mangos schälen und würfeln, dann glatt pürieren. 2 Tassen Püree in eine große Schüssel abmessen.
3. Das Milchpulver hinzufügen und gut verrühren. Die gekühlte Kondensmilch unterrühren, zunächst etwa ¾ der Dose, dann kalt stellen.
4. Die gekühlte Sahne bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis weiche Spitzen entstehen; das dauert 6 bis 8 Minuten (in der Küche der Erstellerin etwa 9 Minuten). Nicht zu steif schlagen.
5. ½ bis ¾ Tasse Schlagsahne unter die Mangomasse heben. Nach und nach weitere Sahne in Portionen hinzufügen, bis keine Schlieren mehr zu sehen sind.
6. In das gefrorene Blech füllen, Backpapier auf die Oberfläche drücken, abdecken und 4 Stunden einfrieren. Die Rührschüssel im Kühlschrank lassen.
7. Nach 4 Stunden das Eis in der gekühlten Schüssel etwa 2 Minuten glatt schlagen, ohne es zu übertreiben. Zurück ins Blech geben, Backpapier darauflegen und 8 Stunden oder bis es fest ist einfrieren.
8. Vor dem Servieren 5 Minuten auf der Arbeitsplatte ruhen lassen und dann portionieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Swasthi's Recipes. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

SahneSchlagsahneMangoGezuckerte Kondensmilch