Receita de Sorvete de Manga Sem Sorveteira

Por Swasthi's Recipes · 480 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Resfrie a tigela, os batedores, o leite condensado e o creme de leite por uma noite. Congele uma forma de metal por pelo menos algumas horas.
2. Descasque e pique de 2 a 4 mangas, depois bata no liquidificador até ficar liso. Meça 2 xícaras de polpa em uma tigela grande.
3. Adicione o leite em pó e misture bem. Incorpore o leite condensado gelado, começando com cerca de ¾ da lata, e leve à geladeira.
4. Bata o creme de leite gelado em velocidade média até formar picos moles, o que leva de 6 a 8 minutos (cerca de 9 minutos na cozinha da criadora). Não bata demais.
5. Adicione de ½ a ¾ de xícara de creme batido à mistura de manga e incorpore delicadamente. Continue adicionando creme em porções até não restarem listras.
6. Despeje na forma congelada, pressione papel-manteiga sobre a superfície, cubra e congele por 4 horas. Mantenha a tigela na geladeira.
7. Após 4 horas, bata sorvete na tigela gelada por cerca de 2 minutos até ficar liso, sem exagerar. Devolva à forma, pressione papel-manteiga por cima e congele por 8 horas ou até firmar.
8. Antes de servir, deixe descansar na bancada por 5 minutos e depois sirva com uma colher de sorvete.

Resumido do vídeo de Swasthi's Recipes. Assista para ver os detalhes.

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