Pfirsich-Cheesecake-Eis ohne Eismaschine

Von Sally's Baking Recipes · 390 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Pfirsichstücke, den braunen Zucker und die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Pfirsiche weich sind und die Masse dick und sämig wie eine Marmelade mit Stücken ist. Während des Garens einige Pfirsiche mit der Rückseite eines Löffels leicht zerdrücken.
2. Die Pfirsichmasse vollständig abkühlen lassen.
3. Die kalte Schlagsahne in einer großen Schüssel steif schlagen, etwa 4 Minuten. Die Sahne in eine andere Schüssel umfüllen und kalt stellen.
4. Den Frischkäse in derselben Schüssel glatt und klumpenfrei verrühren. Kondensmilch, Vanille und Zimt hinzugeben und verrühren. Die gekühlte Sahne bei niedriger Stufe nur eben unterheben.
5. Etwa ein Drittel der Creme in einen tiefen, gefrierfesten Behälter streichen, etwa eine 23×13-cm-Kastenform. Etwa die Hälfte der abgekühlten Pfirsiche esslöffelweise darauf verteilen und die Hälfte der Biscoff-Stücke darüberstreuen. Ein weiteres Drittel der Creme daraufgeben, dann die restlichen Pfirsiche und Biscoff-Stücke verteilen. Mit der übrigen Creme bedecken und nach Belieben mit zurückbeha
6. 10 Minuten vor dem Portionieren aus dem Gefrierfach nehmen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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