Glace au cheesecake à la pêche sans sorbetière

Par Sally's Baking Recipes · 390 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une poêle moyenne à feu moyen, faites cuire les morceaux de pêche, la cassonade et le beurre ensemble pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pêches soient tendres et que la préparation soit épaisse et onctueuse, comme une confiture avec des morceaux. Écrasez doucement certaines pêches avec le dos d'une cuillère pendant la cuisson.
2. Laissez refroidir complètement la préparation aux pêches.
3. Fouettez la crème liquide froide dans un grand bol jusqu'à former des pics fermes, environ 4 minutes. Transférez la crème fouettée dans un autre bol et réservez au réfrigérateur.
4. Battez le fromage à la crème dans le même bol jusqu'à ce qu'il soit lisse, sans grumeaux. Ajoutez le lait concentré sucré, la vanille et la cannelle, puis battez jusqu'à homogénéité. Incorporez la crème fouettée réservée à vitesse lente jusqu'à ce que tout soit juste mélangé.
5. Étalez environ un tiers du mélange crémeux dans un récipient profond allant au congélateur, par exemple un moule à cake de 23×13 cm. Déposez environ la moitié des pêches refroidies par cuillerées et saupoudrez la moitié des morceaux de Biscoff. Ajoutez un autre tiers du mélange, puis le reste des pêches et des Biscoff. Recouvrez avec le reste du mélange, et si vous le souhaitez, avec les pêches et
6. Laissez la glace sortir du congélateur 10 minutes avant de la servir à la cuillère.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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