免搅拌桃子芝士蛋糕冰淇淋

作者：Sally's Baking Recipes · 390 分钟

食材

步骤

1. 把3杯桃子块、红糖和黄油放入中号平底锅，中火加热。时不时搅拌，煮约10分钟，直到桃子变软、混合物浓稠如带果粒的果酱。煮的时候用勺背轻轻压碎一些桃子。
2. 让桃子混合物完全冷却。
3. 把冷的重奶油放入大碗中打发至硬性发泡，约4分钟。将打发好的奶油转移到另一个碗中，放入冰箱冷藏。
4. 在刚才的碗中把奶油奶酪打至顺滑无颗粒。加入炼乳、香草精和肉桂粉，打至均匀。再把冷藏的打发奶油加回去，低速拌至刚好混合。
5. 把约三分之一的奶油混合物倒入可冷冻的深容器中，例如9×5英寸的吐司模。上面放入约一半冷却的桃子，撒上一半Biscoff饼干碎。再加入三分之一的混合物，然后铺上剩余的桃子和饼干碎。最后盖上剩下的混合物，如果需要，还可以放上预留的桃子和饼干碎。用刀轻轻划出花纹，盖紧，冷冻至少8小时，最长可保存2周。
6. 取出后在室温下放置10分钟再舀取。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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