Helado de cúrcuma y té latte sin churn

De Tasty · 480 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande y frío, bate la nata para montar fría con la cúrcuma, el jengibre, el cardamomo, la canela, la pimienta negra y la vainilla hasta que forme picos suaves, de 3 a 4 minutos. No batas en exceso; debe quedar brillante.
2. Vierte la leche condensada azucarada e incorpora suavemente de abajo hacia arriba hasta que se combine, unos 30 segundos. Mantén la mezcla ligera y aireada.
3. Extiende la mitad de la mezcla en una capa uniforme en un molde cuadrado de 20x20 cm.
4. Espolvorea por encima la mitad de los trozos de chocolate negro, la mitad del jengibre confitado y la mitad del crocante de sésamo. Rocía con la mitad del jarabe de dátiles en un patrón lento y uniforme.
5. Vierte el resto de la mezcla por encima y extiéndela con suavidad para cubrir por completo los ingredientes añadidos.
6. Espolvorea el resto del chocolate, el jengibre confitado y el crocante de sésamo por encima y rocía con el jarabe de dátiles restante.
7. Cubre bien con film transparente y congela hasta que esté completamente firme, al menos 8 horas o toda la noche.
8. Deja reposar a temperatura ambiente 2-3 minutos antes de servir con cuchara y sirve de inmediato.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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