Empty My Fridge
Senza panna da cucina! La ricetta più facile di cotoletta di pollo ai funghi cremosa, 蘑菇鸡扒, pollo cinese in salsa alla panna
Ingredienti
- Pollo · disossato480 g
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Pepe bianco2
- Scalogno · tritato3
- Fungo bottone220 g
- Burro10 g
- Latte evaporato80 ml
- Chicken stock · polvere½ cucchiaini
- Formaggio cheddar2 fette
- Sale½ cucchiaini
Preparazione
- Marinate il pollo con salsa di soia chiara, salsa di ostriche e pepe bianco per almeno 2 ore.
- Togliete il pollo dal frigorifero almeno 30 minuti prima di cucinarlo.
- Infarinate leggermente il pollo e lasciatelo riposare 10 minuti prima di friggerlo.
- Friggete il pollo fino a cottura completa, quindi mettetelo da parte.
- Fate appassire nel burro gli scalogni tritati e i funghi champignon affettati finché non si ammorbidiscono.
- Aggiungete il latte evaporato, l'acqua (o il brodo di pollo), il dado di pollo in polvere se usato e il cheddar, e mescolate finché il formaggio non si scioglie in una salsa liscia.
- Regolate la salsa con sale e pepe bianco, quindi versatela sul pollo per servire.
Riassunto dal video di Spice N' Pans. Guardalo per tutti i dettagli.
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