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¡Sin lácteos! Dulce de cardamomo indio cremoso
Ingredientes
- Cashew½ tazas
- Vegan cream cheese3 cdas.
- Sugar7 cdas.
- Salt¼ cdtas.
- Coconut flour1 cda.
- Aceite o mantequilla vegana1 cdta.
- Almond flour5 cdas.
- Cardamomo · molido¼ cdtas.
- Coconut · rallado picado
Preparación
- Escurra los anacardos remojados y tritúrelos con 1/3 de taza de agua durante un minuto.
- Añada el queso crema vegano, el azúcar, la sal y la harina de coco, y triture de nuevo hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla en una sartén. Enjuague la batidora con 2 cucharadas de agua y añádalas también a la sartén, junto con el aceite o la mantequilla vegana.
- Cocine a fuego medio-bajo durante 6 a 8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla se haga grumosa y luego espese de manera uniforme.
- Incorpore la harina de almendra y el cardamomo, y siga cocinando durante 10 minutos más, hasta que la mezcla se despegue de los lados y del fondo de la sartén.
- Deje enfriar y luego refrigere durante una hora.
- Forme 12 bolas. Rebócelas con coco rallado o cúbralas con pistachos picados si lo desea, y sírvalas frías.
Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.
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