Empty My Fridge
Pas besoin de produits laitiers pour ce fudge crémeux à la cardamome indienne !
Ingrédients
- Noix de cajou½ tasse
- Fromage à la crème végétalien3 c. à s.
- Sucre7 c. à s.
- Sel¼ c. à c.
- Farine de coco1 c. à s.
- Huile ou beurre végétal1 c. à c.
- Poudre d'amande5 c. à s.
- Cardamome · moulu¼ c. à c.
- Noix de coco · râpé haché
Étapes
- Égouttez les noix de cajou trempées et mixez-les avec le 1/3 de tasse d'eau pendant environ une minute.
- Ajoutez le fromage frais végétal, le sucre, le sel et la farine de coco, puis mixez à nouveau jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Versez le mélange dans une poêle. Rincez le mixeur avec 2 cuillères à soupe d'eau, versez-la également dans la poêle, avec l'huile ou le beurre végétal.
- Faites cuire à feu moyen-doux pendant 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange devienne grumeleux puis épaississe uniformément.
- Incorporez la farine d'amande et la cardamome, puis poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes, jusqu'à ce que la préparation se détache des bords et du fond de la poêle.
- Laissez refroidir, puis placez au frais pendant une heure.
- Formez 12 boules. Enrobez-les de noix de coco râpée ou décorez de pistaches hachées si vous le souhaitez, et servez frais.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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