Gebratener Reis mit Paneer-Bhurji ohne Ei

Von Hebbars Kitchen · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 2 EL Öl in einem großen Wok erhitzen und die 20 Paneer-Würfel goldbraun braten. Beiseitestellen.
2. Im selben Öl die 2 Chilis und 2 Knoblauchzehen bei starker Hitze anbraten.
3. ½ Zwiebel, 5 Bohnen, 1 Karotte und ½ Paprika hinzufügen und bei starker Hitze braten, bis das Gemüse knackig ist.
4. Die Hitze hochhalten und 2 TL Chilisauce, 2 TL Schezwan-Sauce, 2 TL Essig, 2 TL Sojasauce, ½ TL Pfefferpulver und 1 TL Salz hinzufügen. Bei starker Hitze braten, bis sich die Saucen gut verbunden haben.
5. Den gebratenen Paneer und 3 EL geraspelten Kohl hinzufügen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
6. 4 Tassen gekochten Reis hinzufügen und gut unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
7. Mit 2 EL gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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