Arroz frito con bhurji de paneer sin huevo

De Hebbars Kitchen · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta 2 cucharadas de aceite en un wok grande y fríe los 20 cubos de paneer hasta que estén dorados. Reserva.
2. En el mismo aceite, fríe a fuego alto las 2 guindillas y los 2 dientes de ajo.
3. Añade ½ cebolla, 5 judías verdes, 1 zanahoria y ½ pimiento, y fríe a fuego alto hasta que las verduras estén crujientes.
4. Mantén el fuego alto y añade 2 cucharaditas de salsa chili, 2 cucharaditas de salsa schezwan, 2 cucharaditas de vinagre, 2 cucharaditas de salsa de soja, ½ cucharadita de pimienta en polvo y 1 cucharadita de sal. Saltea a fuego alto hasta que las salsas estén bien integradas.
5. Incorpora el paneer frito y 3 cucharadas de col rallada, y mezcla hasta que todo quede bien cubierto con la salsa.
6. Añade 4 tazas de arroz cocido y mezcla bien hasta que todo quede integrado.
7. Termina con 2 cucharadas de cebolleta picada y sirve.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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