Cake aux fruits ultra moelleux, sans échec

Par Savor Easy · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, battez le beurre, le sucre et le zeste d'orange.
2. Ajoutez l'huile et la vanille, puis fouettez jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
3. Ajoutez les trois œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Incorporez le jus d'orange jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez-les en deux fois.
6. Enrobez les fruits rouges surgelés ou les autres fruits avec 1 cuillère à soupe de farine dans un petit bol.
7. Ajoutez la farine à la préparation de base et incorporez-la délicatement, puis ajoutez les fruits enrobés.
8. Préchauffez le four à 160 °C (320 °F) pendant au moins 15 minutes. Tapissez un moule à cake de 9 x 3 pouces de papier sulfurisé.
9. Étalez la pâte uniformément dans le moule.
10. Enfournez pendant 55 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte propre. Laissez refroidir complètement le cake.
11. Mélangez le sucre glace et le jus d'orange jusqu'à obtenir un glaçage lisse.
12. Une fois le cake totalement refroidi, arrosez-le de glaçage et laissez-le prendre.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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