Empty My Fridge
Pane al formaggio senza impastare
Ingredienti
- Farina3 tazze
- Sale1 ½ cucchiaini
- Lievito½ cucchiaini
- Olio d'oliva¼ tazze
- Formaggio · grattugiato1 tazza
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescola con un cucchiaio di legno farina, sale e lievito. Incorpora acqua e olio d'oliva fino a ottenere un impasto grumoso e denso; se serve, aggiungi qualche cucchiaio d'acqua in più. Incorpora delicatamente il formaggio.
- Copri la ciotola con pellicola o un canovaccio e lascia riposare per 12-18 ore a temperatura ambiente, idealmente per una notte.
- Al momento di infornare, preriscalda il forno a 450°F (230°C). Metti in forno una casseruola in ghisa da 6 quarti (circa 5,7 litri) o simile per circa 30 minuti.
- Trasferisci delicatamente l'impasto, ormai gonfio e molto morbido, su una superficie ben infarinata. Dagli delicatamente una forma sferica infarinata all'esterno e appoggialo su un foglio di carta da forno mentre la casseruola si scalda.
- Sposta impasto e carta nella casseruola calda. Copri con il coperchio ben chiuso e cuoci per 30 minuti.
- Togli il coperchio e cuoci altri 10-15 minuti, finché la crosta è ben dorata e croccante.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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