Pan de pasas sin amasado, solo con espátula

De Savor Easy · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la levadura y la leche. Añade el huevo (o el yogur), el azúcar, la leche en polvo y la mantequilla derretida, y mezcla bien.
2. Añade la harina y la sal y mezcla durante unos 2 minutos. Incorpora las pasas y mezcla unos 2 minutos más.
3. Tapa y deja reposar 45 minutos.
4. Vuelve a mezclar para liberar el aire, luego rocía con mantequilla derretida y cubre la masa con aceite. Tapa y deja reposar 30 minutos.
5. Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y divídela en 8 o 16 porciones iguales. Forma una bola lisa con cada porción, tapa y deja reposar 10 minutos.
6. Vuelve a formar cada porción para que quede lisa y colócala en una bandeja forrada con papel de horno. Tapa y deja subir 25 minutos.
7. Precalienta el horno a 170 °C (340 °F) durante 15 minutos.
8. Hornea de 22 a 25 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Deja enfriar un poco y, si lo deseas, unta con mantequilla derretida para una corteza más suave.

Resumido del vídeo de Savor Easy. Míralo para los detalles.

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