Pain aux raisins sans pétrissage : mélangez simplement à la spatule

Par Savor Easy · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez la levure et le lait. Ajoutez l'œuf (ou le yaourt), le sucre, le lait en poudre et le beurre fondu, puis mélangez bien.
2. Ajoutez la farine et le sel et mélangez environ 2 minutes. Ajoutez les raisins secs et mélangez encore environ 2 minutes.
3. Couvrez et laissez reposer 45 minutes.
4. Remélangez pour chasser l'air, puis arrosez de beurre fondu et enrobez la pâte d'huile. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
5. Transférez la pâte sur un plan de travail fariné et divisez-la en 8 ou 16 portions égales. Formez une boule lisse avec chaque portion, couvrez et laissez reposer 10 minutes.
6. Remettez chaque pièce en boule lisse, placez-les dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Couvrez et laissez lever 25 minutes.
7. Préchauffez le four à 170 °C (340 °F) pendant 15 minutes.
8. Enfournez 22 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laissez tiédir, puis badigeonnez de beurre fondu pour une croûte plus moelleuse si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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