Pane all'uvetta senza impastare: basta mescolare con una spatola

Di Savor Easy · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente mescolate il lievito con il latte. Aggiungete l'uovo (o lo yogurt), lo zucchero, il latte in polvere e il burro fuso, e mescolate bene.
2. Aggiungete la farina e il sale e mescolate per circa 2 minuti. Unite l'uvetta e mescolate per altri 2 minuti circa.
3. Coprite e lasciate riposare per 45 minuti.
4. Rimescolate per far uscire l'aria, poi irrorate con burro fuso e ungete l'impasto con olio. Coprite e lasciate riposare per 30 minuti.
5. Trasferite l'impasto su un piano infarinato e dividetelo in 8 o 16 pezzi uguali. Arrotondate ogni pezzo in una palla liscia, coprite e lasciate riposare per 10 minuti.
6. Lisciate di nuovo ogni pezzo e disponetelo in una teglia foderata con carta da forno. Coprite e lasciate lievitare per 25 minuti.
7. Preriscaldate il forno a 170 °C (340 °F) per 15 minuti.
8. Infornate per 22-25 minuti, finché la superficie non è leggermente dorata. Lasciate intiepidire, poi spennellate con burro fuso per una crosta più morbida, se volete.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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