Empty My Fridge
Pão de passas sem sová-lo
Ingredientes
- Yeast2 colheres de chá
- Milk1 xícara + 3 colheres de sopa
- Egg1
- Sugar¼ xícara
- Butter · derretida¼ xícara
- Bread flour3 xícaras
- Salt1 colher de chá
- Uva-passa½ xícara
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o fermento e o leite. Adicione o ovo (ou o iogurte), o açúcar, o leite em pó e a manteiga derretida e misture bem.
- Adicione a farinha e o sal e misture por cerca de 2 minutos. Acrescente as passas e misture por cerca de mais 2 minutos.
- Cubra e deixe descansar por 45 minutos.
- Misture novamente para liberar o ar, depois regue com manteiga derretida e cubra a massa com óleo. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e divida em 8 ou 16 porções iguais. Modele cada porção em uma bola lisa, cubra e deixe descansar por 10 minutos.
- Modele cada porção novamente até ficar lisa e coloque em uma forma forrada com papel manteiga. Cubra e deixe crescer por 25 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 170 °C/340 °F por 15 minutos.
- Asse por 22 a 25 minutos, até dourar levemente por cima. Deixe esfriar um pouco e, se preferir, pincele com manteiga derretida para uma casca mais macia.
Resumido do vídeo de Savor Easy. Assista para ver os detalhes.
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