Pain de mie sans pétrissage, moelleux et aérien

Par Savor Easy · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélanger l'œuf, le lait, le sucre, la levure et l'huile d'olive.
2. Ajouter la farine, le sel, les graines de lin et les graines de tournesol, puis mélanger jusqu'à bien incorporer.
3. Couvrir et laisser reposer 40 minutes.
4. Remuer la pâte avec une spatule pour dégager le gaz, puis couvrir et laisser reposer 20 minutes.
5. Mélanger brièvement, puis déposer la pâte sur un plan de travail fariné.
6. Rouler la pâte en forme de boudin.
7. Placer dans un moule à cake graissé de 23 x 10 cm (9 x 4 pouces).
8. Couvrir et laisser lever 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
9. Cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 30 à 35 minutes.
10. Laisser tiédir un peu, puis démouler. Badigeonner de beurre ou d'huile d'olive pour une croûte plus tendre si désiré.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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