Empty My Fridge
Pain au lait super moelleux sans pétrissage, à la spatule
Ingrédients
- Lait1 tasse
- Poudre de lait¼ tasse
- Oeuf1
- Sucre3 c. à s.
- Levure2
- Beurre · fondu¼ tasse
- Farine3
- Sel1 c. à c.
- Plus du beurre fondu ou de l'huile pour arroser
Étapes
- Mélanger tous les ingrédients liquides, puis ajouter la farine et le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Arroser de beurre fondu ou d'huile, couvrir et laisser reposer 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Arroser d'huile, mélanger à nouveau, couvrir et laisser reposer 30 minutes.
- Dégazer la pâte et la diviser en 12 morceaux égaux de 60 grammes chacun.
- Former chaque morceau en boule lisse et laisser reposer 10 minutes sur le plan de travail.
- Aplatir chaque boule, la rouler en boudin et pincer les bords pour bien les fermer.
- Disposer les boudins dans un moule ou plat beurré de 12x8 pouces.
- Couvrir et laisser lever 25 minutes.
- Badigeonner de dorure à l'œuf.
- Cuire au four préchauffé à 180 °C/350 °F pendant 20 à 22 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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