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Salade de thon méditerranéenne sans mayonnaise
Ingrédients
- Moutarde de Dijon2 ½ c. à c.
- Citron vert1 ½
- Huile d'olive extra vierge⅓ tasse
- Sumac½ c. à c.
- Sel
- Poivre noir
- Piment en flocons · flocons émiettés½ c. à c.
- Thon albacore ou thon à nageoires jaunes3 boîtes
- Céleri2 ½
- Concombre½
- Radis4–5
- Oignon vert3
- Oignon rouge½
- Olive de Kalamata · dénoyauté½ tasse
- Persil1 botte
- Menthe10–15
Étapes
- Dans un petit bol, fouettez ensemble la moutarde de Dijon, le zeste de citron vert et le jus de citron vert.
- Ajoutez l'huile d'olive, le sumac, le sel, le poivre noir et, si vous le souhaitez, les flocons de piment rouge. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
- Égouttez soigneusement le thon et mettez-le dans un grand saladier. Ajoutez le céleri, le concombre, les radis, les oignons verts, l'oignon rouge, les olives Kalamata, le persil et la menthe, puis mélangez délicatement avec une cuillère en bois.
- Versez la vinaigrette sur la salade et remuez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
- Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes. Remuez encore délicatement avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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