Empty My Fridge
Salada de atum mediterrânea sem maionese
Ingredientes
- Dijon mustard2 ½ colheres de chá
- Lime1 ½
- Extra virgin olive oil⅓ xícara
- Sumac½ colher de chá
- Salt
- Black pepper
- Chili flake · lascas trituradas½ colher de chá
- Atum albacora ou atum-amarelo3 latas
- Celery2 ½
- Cucumber½
- Radish4–5
- Scallion3
- Red onion½
- Kalamata olive · sem caroço½ xícara
- Parsley1 maço
- Mint10–15
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, bata a mostarda Dijon, a raspa de limão-taiti e o suco de limão-taiti.
- Adicione o azeite de oliva extravirgem, o sumac, o sal, a pimenta-do-reino preta e, se quiser, as pimentas vermelhas em flocos. Bata até ficar bem misturado.
- Escorra bem o atum e coloque em uma saladeira grande. Adicione o aipo, o pepino, os rabanetes, as cebolinhas, a cebola roxa, as azeitonas Kalamata, a salsinha e a hortelã, depois misture delicadamente com uma colher de pau.
- Despeje o molho sobre a salada e misture com cuidado até cobrir tudo uniformemente.
- Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Misture delicadamente mais uma vez antes de servir.
Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.