Schluss mit trockener Upma! Buttermilch-Rava-Upma, weich und locker

Von Hebbars Kitchen · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 1 Tasse Rava bei schwacher Hitze trocken rösten, bis sie duftet. Beiseitestellen.
2. 2 EL Öl in einer großen Kadai erhitzen. 1 TL Senfkörner, ½ TL Kreuzkümmel, ½ TL Chana Dal, ½ TL Urad Dal, eine Prise Hing, 2 Chilis, 2,5 cm Ingwer und einige Curryblätter hinzufügen und knistern lassen.
3. 1 fein gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie weich ist.
4. 2½ Tassen Wasser und ½ Tasse Milch hinzufügen, gut verrühren und aufkochen.
5. Sobald es kocht, 1 TL Salz und 1 TL Zucker einrühren.
6. Den gerösteten Rava nach und nach hinzufügen und dabei ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
7. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
8. 1 TL Ghee, 2 EL gehackten Koriander und ½ Zitrone unterrühren.
9. Mit Chutney servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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