告别干硬的Upma！酪乳Rava Upma松软蓬松

作者：Hebbars Kitchen · 25 分钟

食材

步骤

1. 用小火干炒1杯粗粒rava（粗粒小麦粉/suji）至散发香味，放旁备用。
2. 在大号kadai锅中加热2汤匙油，放入1茶匙芥末籽、½茶匙小茴香籽、½茶匙鹰嘴豆小扁豆（chana dal）、½茶匙黑扁豆（urad dal）、一小撮阿魏（hing）、2根辣椒、1英寸姜、几片咖喱叶，炸至噼啪作响。
3. 加入1个切碎的洋葱，炒至变软。
4. 加入2½杯水和½杯牛奶，搅匀后煮沸。
5. 水开后，加入1茶匙盐和1茶匙糖，搅匀。
6. 把炒好的rava逐渐加入，持续搅拌以免结块。
7. 盖上盖子，小火煮5分钟。
8. 加入1茶匙印度澄清黄油（ghee）、2汤匙切碎的香菜和½个柠檬，拌匀。
9. 配上酸辣酱（chutney）享用。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

洋葱柠檬姜牛奶黑吉豆