Gelée de café anaérobie (sans musique)

Par Peaceful Cuisine · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Torréfier les grains de café, puis les infuser.
2. Bien mélanger la poudre d'agar, la poudre de kuzu et les 50 ml d'eau, puis ajouter ce mélange et le sucre de betterave au café.
3. Chauffer jusqu'à juste avant l'ébullition, verser dans un moule et réfrigérer jusqu'à prise complète.
4. Mélanger le lait de coco, le lait d'avoine, le sirop d'érable et la pâte de vanille.
5. Découper la gelée de café et verser dessus le mélange crémeux.

Résumé d'après la vidéo de Peaceful Cuisine. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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