[Sans musique] Comment préparer le riz aux pousses de bambou

Name: [Sans musique] Comment préparer le riz aux pousses de bambou
Total time: 45 min
Ingredients: Pousse de bambou; 310 g Riz; 1 Kombu; 2 c. à s. Saké; 1 c. à s. Sauce de soja; ½ c. à c. Sel

Par Peaceful Cuisine · 45 min

Ingrédients

Pousse de bambou
Riz310 g
Kombu1
Saké2 c. à s.
Sauce de soja1 c. à s.
Sel½ c. à c.

Étapes

Épluchez les pousses de bambou et faites-les tremper toute la nuit.
Faites tremper le riz pendant quelques heures.
Préparez le dashi en faisant infuser le kombu dans les 360 ml d'eau.
Mettez tous les ingrédients dans une casserole ou une marmite et portez à ébullition.
Faites cuire à feu très doux pendant environ 15 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Peaceful Cuisine. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo

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