Wie man Melon Pan mit Schokoladenstückchen macht

Von Peaceful Cuisine · 180 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zutaten für den Keksteig (Gebäckmehl, Sojamilch, Kokosöl, Rohrohrzucker und Vanille) vermischen und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
2. Die Melone schneiden, zu einem Püree pürieren und die Trockenhefe hinzufügen.
3. Die Zutaten für den Brotteig (Brotmehl, Melonenpüree, Öl, Rohrohrzucker, Salz; die Schokoladenstückchen werden später hinzugefügt) mischen und gut kneten. Bei Raumtemperatur gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
4. Beide Teige in 8 gleich große Stücke teilen und die Schokoladenstückchen unter die Brotteigstücke mischen.
5. Den Keksteig auf 2 mm Dicke ausrollen, sodass er größer als das Brotteigstück ist.
6. Jedes Brotteigstück in Keksteig einhüllen und ein Muster auf die Oberfläche drücken.
7. Die geformten Brötchen gehen lassen, bis sie sich in der Größe verdoppelt haben.
8. Bei 160 °C (320 °F) 20 Minuten backen.

Zusammengefasst aus dem Video von Peaceful Cuisine. Schau es dir für die Details an.

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