Cómo hacer melon pan de chocolate con chips

De Peaceful Cuisine · 180 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla los ingredientes de la masa de galleta (harina para repostería, leche de soja, aceite de coco, azúcar de caña y vainilla) y refrigera durante 30 minutos.
2. Corta el melón, tritúralo hasta obtener un puré y añade la levadura seca.
3. Mezcla los ingredientes de la masa de pan (harina de fuerza, puré de melón, aceite, azúcar de caña, sal y las pepitas de chocolate se añaden después) y amasa bien. Deja fermentar a temperatura ambiente hasta que doble su volumen.
4. Divide ambas masas en 8 porciones iguales y añade las pepitas de chocolate a las porciones de masa de pan.
5. Extiende la masa de galleta hasta un grosor de 2 mm, haciéndola más grande que la porción de masa de pan.
6. Envuelve cada porción de masa de pan con masa de galleta y presiona un dibujo en la superficie.
7. Deja que los panecillos formados fermenten hasta que doblen su tamaño.
8. Hornea a 160 °C (320 °F) durante 20 minutos.

Resumido del vídeo de Peaceful Cuisine. Míralo para los detalles.

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