[Senza musica] Come fare i melon pan con gocce di cioccolato

Name: [Senza musica] Come fare i melon pan con gocce di cioccolato
Total time: 180 min
Ingredients: 250 g Farina di pane; 150 g Cantalupo; 25 g Olio vegetale; 75 g Zucchero; 2 g Sale; 5 g Lievito, essiccato; 80 g Gocce di cioccolato; 140 g Farina; 40 g Latte di soia; 30 g Olio di cocco; 1 cucchiaino Vaniglia

Di Peaceful Cuisine · 180 min

Ingredienti

Farina di pane250 g
Cantalupo150 g
Olio vegetale25 g
Zucchero75 g
Sale2 g
Lievito · essiccato5 g
Gocce di cioccolato80 g
Farina140 g
Latte di soia40 g
Olio di cocco30 g
Vaniglia1 cucchiaino

Preparazione

Mescolare gli ingredienti dell'impasto per i biscotti (farina pastry, latte di soia, olio di cocco, zucchero di canna e vaniglia) e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
Tagliare il melone, frullarlo fino a ottenere una purea e aggiungere il lievito secco.
Mescolare gli ingredienti dell'impasto per il pane (farina forte, purea di melone, olio, zucchero di canna, sale) e impastare bene. Lasciar lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio.
Dividere entrambi gli impasti in 8 pezzi uguali e aggiungere le gocce di cioccolato all'impasto per il pane.
Stendere l'impasto per i biscotti a 2 mm di spessore, in modo che sia più grande del pezzo di impasto per il pane.
Avvolgere ogni pezzo di impasto per il pane con l'impasto per i biscotti e imprimere un disegno sulla superficie.
Lasciar lievitare i panini formati fino al raddoppio.
Cuocere a 160 °C (320 °F) per 20 minuti.

Riassunto dal video di Peaceful Cuisine. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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