Cómo hacer curry de berenjena y tomate

De Peaceful Cuisine · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Fríe la berenjena en abundante aceite.
2. En una olla, calienta el aceite y añade la semilla de mostaza, la semilla de comino, la semilla de ajwain y el polvo de fenogreco para temperarlos.
3. Añade el ajo, el jengibre y la cebolla y cocina hasta que se calienten bien.
4. Tritura el tomate, el agua, el chile en polvo, el polvo de cilantro, el polvo de cúrcuma, el azúcar negro y la sal hasta obtener una mezcla lisa.
5. Añade la berenjena frita.

Resumido del vídeo de Peaceful Cuisine. Míralo para los detalles.

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